無油炸版的牙簽牛肉，在家就能體驗(yàn)擼串兒的快樂！

?????今天的圖文菜譜就是無油炸版的牙簽牛肉，酥香可口，色澤鮮艷，太好次了。把腌好的肉串炸一回再丟回鍋里炒就行了，簡(jiǎn)單粗暴。裹著香料咬進(jìn)嘴里，香辣且有嚼勁。

食材：

牛里脊肉：300g

姜、蒜、蔥、干辣椒：適量

生粉：10g

生抽、老抽、料酒、鹽、糖：適量

孜然粒、辣椒末、蔥末：適量 

奧田蒸烤一體集成灶——牙簽牛肉的做法  

1.將300g牛里脊肉逆紋理切50px左右的長(zhǎng)條；姜切姜末，蒜切蒜末，小蔥切小蔥花、干辣椒切細(xì)絲剁碎。
*注：辣椒切得越碎越好，香味更濃。

2.切好的牛肉加入生粉、生抽、老抽、料酒、鹽和糖拌勻，腌制至少20分鐘。

3.將腌制好的牛肉條用牙簽串好，備用。

4.熱鍋熱油燒至七分熱（180度，油面有輕微翻動(dòng)冒泡即可），下牛肉串炸5分鐘，撈出。

5.另起鍋，倒少許油，爆香姜蒜末后下炸過的牛肉串，加10g孜然粒、適量辣椒末和蔥花翻炒均勻。

6.出鍋，牙簽牛肉完成！